Découvrez la crème de la crème des glaces au chocolat !
Vous adorez le chocolat ? La glace au chocolat est votre alliée gourmande. Mais comment choisir la meilleure ? Texture onctueuse, goût intense, ingrédients de qualité... Les critères sont nombreux !
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Thomas Jefferson, troisième président des États-Unis, servait de la glace au chocolat à ses invités à la Maison-Blanche dès 1801. Il avait rapporté d’Europe une recette manuscrite de crème glacée, aujourd’hui conservée à la Library of Congress.
Zone inconnue : On ignore si Jefferson a personnellement modifié la recette pour y inclure du chocolat, ingrédient alors rare et coûteux.
Le taux de cacao (et la présence éventuelle de copeaux ou de brownies) influence fortement la recommandation.
Ils impactent à la fois la sélection d’ingrédients et le prix final.
Crémeux vs inclusions change l’expérience en bouche.
Le prix reste le premier critère objectif de tri.
Un label éthique peut faire basculer la recommandation.
Disponibilité et fraîcheur varient selon le circuit.
Certaines recettes affichent +30 % de lipides par rapport à d’autres.